Les 5 premiers vins de notre cave rendent hommage aux femmes qui ont marqué la vie de Pau Pijoan : sa mère, sa femme et ses trois filles. En 2008, il crée Carmen María, en l'honneur de sa sœur, et en 2009 il offre Manel, un rouge généreux, en l'honneur de son père. Dans tous les cas, Pau cherche à ce que chaque vin exprime la personnalité et le mode de vie de chacun.
