Mistela Pijoan

MISTELA PIJOAN

Vinos Pijoan

Mosto sin fermentar + vino de Sultanina

Solera

Vermut rosa con extractos de plantas nativas y silvestres de la Baja California.

Busca expresar la riqueza botánica de nuestra región con un balance entre acidez, amargor y dulzor que invita a beberlo solo.
Aperitivo hecho a mano que recupera el mosto resultante de la sedimentación previa a la fermentación, encabezado para preservar el dulzor natural de la uva y aprovechar mejor nuestros procesos. Se ensambla con vino base de Sultanina previo a aromatizar con los botánicos.