VINO PELÓN
Vinos Pijoan
Syrah + Grenache + Merlot + Moscato Giallo
2024 Tinto
Vino natural proveniente de nuestro pequeño viñedo Pijoan. Cuidado de forma regenerativa, con nuestra propia composta buscando un equilibrio en su micro ecosistema en el cual buscamos la proliferación de plantas nativas y silvestres. Vino Pelón es elaborado con fermentación espontánea, sin añadidos, ni aliños. Embotellado sin filtrar y sin estabilizar. Se expresa en varias capas con un inicio frutal y sencillo, como vino de desayuno, redondeando hacia hotcakes con maple, tocino y café.
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